|
Ensalada de
Pollo Light
Para 12 porciones
Ingredientes:
1 kilo de Chayota
1 kilo de Zanahorias
2 tazas de guisantes
1 pechuga de Pollo
1 manzana verde
Aderezo:
½ taza de mayonesa light
1 yogurt firme natural
1 cucharadita de edulcorante
1 cda de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de vinagre
1 cda de aceite de maíz (opcional).
Preparación:
Sancocha todas tus verduras, déjalas enfriar, corta en cubos
y reserva
Sancocha el pollo en agua con un poco de hierbas, una vez
blandos, retira deja enfriar y esmecha.
En un bol mezcla todos los ingredientes adereza a tu gusto y
sirve acompañado en una bandeja con lechugas para decorar.
.
|
