|
Ensalada Vistosa.
Para 5 porciones
Ingredientes:
1 lechuga pequeña criolla
1 lechuga pequeña portuguesa
½ radiquio
1 zanahoria grande cortada en tiras muy finas.
1 taza de champiñones rebanados
1 cebolla pequeña cortada en juliana
1 pimentón asado amarillo y uno rojo
1 manzana cortada en rebanadas finas.
Vinagreta:
¼ litro de aceite de oliva.
1/8 litro de vinagre
1 cda de mostaza
1 cda de miel
1 diente de ajo majado (opcional).
Mezcla todos los ingredientes muy bien y al final bate con
tu batidor de alambre constantemente mientras viertes en forma de hilo el aceite,
tendrás una emulsión.
Baña la ensalada al momento de servir o colócala en una
salsera para que cada comensal se aderece la ensalada a su gusto.
|
